En cuisine
En cuisine, Franck BIRRE et son équipe s'efforcent chaque jour, par leur travail et la passion de leur métier, de vous satisfaire en vous proposant une cuisine créative et talentueuse.
En salle et en terrasse
Sandrine, Marie-Christine, Laureen, Espérance et Lucie sont à votre écoute et veuillent au confort de votre déjeuner et de votre dîner.
Le Chef Franck Birre
Issue d'une tradition familiale des métiers de bouche, diplômé de l'école de Paris des métiers de la table et de l'école de crêpier de Maure de Bretagne, Franck BIRRE a d'abord forgé son expérience dans le milieu de la restauration Parisienne, puis comme artisan traiteur.
Lors de ses nombreux voyages autour du Monde, Franck s'est enrichi des saveurs et des influences culinaires venues d'ailleurs pour préparer une Carte qui allie tradition et richesse culturelle. Rapidement et depuis 2006, ce doux mélange a fait le succès du restaurant Un Coin de Paradis et la renommée de sa Carte régulièrement renouvelée.
